Quality

Our ice is produced with drinking water withdrawn from the water mains that, before entering the plant, is subjected to the following purification processes: Filtering with filter cartridge input to retain solid residues present in the network. Softening treatment with cationic resins and operation volume to remove the calcium and reduce the chlorine present in the water network, bringing the hardness of less than 5 ° French. Further filtering with battery cartridge filters to eliminate any type of solid residue entering the plant. Sterilization with double ultraviolet lamp to eliminate all forms of bacteria which may be present in the water.

For some types of product is performed an additional reverse osmosis treatment for water desalination by reducing the degree of salinity of up to 94%.

Production line of ice cubes: At the production of ice cubes, the water is sprayed from the bottom to the top of a mold at a temperature of -12 ° C. Production line of crushed ice: The crushed ice is produced in a cylinder whose walls are cooled by the plant refrigerator. Production line of flat ice flakes: This type of ice is produced with a plant constituted by a cylinder and cooled by a blade which provides to detach a thin sheet of ice which is formed during the freezing step.

Il ghiaccio così prodotto, è convogliato direttamente nella linea di confezionamento automatico che provvede a sigillarlo in sacchetti con termosaldatura ad impulsi. Il sacco espulso dalla macchina cade infine su un nastro, che lo trasporterà in cella frigorifera depositandolo all’interno della scatola Ghiacciobox. L’intero processo è controllato da un software che gestisce ogni singola fase della produzione segnalando eventuali anomalie. Ogni componente che entra a contatto con il ghiaccio è realizzato con materiali certificati e idonei per il contatto con prodotti alimentari.

Grazie alla lunga esperienza nel campo degli impianti per la produzione del ghiaccio, tutte le macchine e attrezzature utilizzate sono progettate e costruite internamente, testando ogni singolo dispositivo e ottimizzando la performance. La costante ricerca di nuove soluzioni, la continua innovazione del prodotto, il vasto programma di investimenti hanno portato Oros Service ad essere il punto di riferimento in Sardegna per ogni esigenza legata al ghiaccio.

Il programma di sanificazione, lavaggio e manutenzione è concepito in modo tale da effettuare ogni giorno la pulizia di tutti punti critici direttamente a contatto con il ghiaccio, mentre il resto delle manutenzioni programmate viene espletato secondo una cadenza settimanale o mensile in funzione della criticità riscontrata.